Il existe aujourd'hui très peu de méthodes de Cabrette ayant été publiées. Chaque professeur possède sa propre méthode avec ses propres outils.

Autrefois, il n'y avait ni magnétophone, ni moyen de reproduire le son et les morceaux de musique (ni lecteur CD) et la Cabrette s'enseignait "de bouche à oreille". De plus, les anciens ne dévoilaient que très rarement leur jeu et le jeune Cabrettaïre devait s'efforcer d'observer attentivement et d'écouter finement le Maitre afin de pouvoir jouer comme lui.

Aujourd'hui les moyens sont différents et la plupart des cours de Cabrette bénéficient de la retranscription des morceaux sur partitions (ou en notant note par note sur son carnet).